目前为止,我们已论述了剪切率对非牛顿流体的影响。将时间要素考虑在内时会发生什么?这个问题引出我们对两种以上非牛顿流体的说明:触变性和流凝性。
在恒定剪切率条件下,一些流体粘度会随时间变化。有两类需考虑:
触变性
如下图所示,当恒速剪切时,触变性流体的粘度随时间降低。
流凝性
这基本与触变特性相反,在恒定剪切率下,流体的粘度随时间增加。见下图。
或者仅在某种剪切率下,流凝性和触变性可能会与之前所提到的流动特性一同出现。时间要素极易发生改变,在恒定剪切率条件下,一些流体在几秒之内就会达到最终粘度值,而其他流体可能需要花费几天。
流凝性流体很少遇见。然而,触变性常见于诸如油脂、浓稠印刷油墨和油漆。
剪切率变化时,触变性流体会出现下图所示的反应。当剪切率增加到某个值,然后立刻下降至起始点时,会生成剪切应力与剪切率关系图。请注意上、下曲线不相同。滞后回线是由于流体粘度随剪切时间增加而降低引起的。此类效应可逆亦或不可逆;如果可在一段时间内不受干扰,一些触变性流体的粘度会重新恢复到初始值,而其他流体从不会如此。
当然,流体的流变特性对粘度测量技术有着深远的影响。之后我们将会论述此类影响及其处理方式。
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