TA-CJ 糖果固定夹具
由一个弹簧螺栓固定一层压盘所组成,测试之样品以压盘夹紧,压盘中间圆圈镂空处为测试点;可固定形状不规则的样品,适用于测试食品的硬度和黏附性等。
TA-OC OTTAWA 挤出夹具:平底活塞,配合线型、圆孔网状型等不同之挤压模口;适用于规则或不规则形状的样品,包括膨发性玉米脆片、腌菜、谷类食品等,通过平均挤压测定硬度与脆性。
TA-YGA 线紧固夹具
用于测定弹性模量及拉伸强度的测试,样品缠绕于防滑滚轮上,避免在两侧被夹断;适用于具延展性的产品,例如面条、拉面,也可应用于测试包材胶带、线材、头发等。
TA-TPB 三点弯折夹具
架住样品的 2 个支脚可调整间距长到 120 mm,适用于测试长条型面包、饼干、巧克力棒、玉米脆片等断裂强度或脆性,也可应用于蔬菜新鲜度的评估。
TA-DSJ 面团粘性测试夹具:
主要用于测定面团的黏性,利用每次挤压出少量之面团,可以测定由外到内不同层次的面团的黏附性,亦适用于具有黏弹性的其他样品。
TA-CTP 平板压缩夹具
大面积平板探头可进行面包、馒头以及米糕、年糕等米制食品进行蠕变试验及 TPA 试验,进行弹性、内聚性、回复性的分析。
TA-DGA 拉伸测试夹具:
用夹头夹住样品,测量拉伸力等拉伸性能。适用于包装材料,面条,乳酪,香肠,口香糖,头发,合成纤维,胶片等。
TA-DE 延展性夹具
样品台上装置一个21mm孔的平板加上1个20mm的球形探头。适用于测定生面团的延伸性。也可用于肉饼,乳酪,禽类的硬度,抗剪切性等.
TA-SB 单刀剪切夹具
包括了 Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀等。主要用於觀察樣品受到剪切、切斷時的應力變化;除適用測定肉質之韌性與新鮮度外,亦可應用於畜產、水產、煉製等加工製品,如香腸、火腿、黑輪,甚至通心麵條、蔬菜組織等測定。
TA-DEC 双向挤出夹具(后向挤出试验)
测量半固体样品通过固定形状的口径挤出性能包括硬度,稠度,黏附性等。适用于凝胶,半固体,油脂,化妆品,膏状物,浓汤等
TA-DEC 双向挤出夹具(前向挤出试验)
向下挤出样品,并通过标准口流出,测定样品的挤出性能,硬度,稠度,黏附性等,适用于凝胶,半固体,膏状物,水果蔬菜汤,其他管状物。
TA-VBJ 门牙咬断夹具
用来模拟门牙咬断食品,包含上下夹具,压缩过程即模拟咬断过程,测定样品的韧性,纤维强度等。适用于小于1cm3 的样品,肉类,水果,蔬菜,谷物,耐嚼的糖果等
TA-KSC 多刀剪切夹具
Kramer 剪切即是将剪切和挤出通过10 个剪切刀片来表现出来,测定剪切力与抗剪切性。适用于多粒物质或不同性质物体的结合体,例如早餐谷类,冻干水果和蔬菜,各种馅料,豆类,有馅的烘焙食品等
TA-AVJ 小样品夹具
可调节38mm的距离夹住微小样品,测定糖果,奶酪,蔬菜等的硬度,黏附性,咀嚼性以及煎炸食品的脆性等。
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