博勒飞质构仪CT3特殊夹具一览

TA-JPA 脆性测试夹具：

以测定薯片，饼干，膨化食品等 食品的脆性及破裂点。

TA-PT 披萨拉伸夹具：

以四个针孔穿刺的方式固定披萨， 模拟和测试披萨在撕开时，以拉力 和拉伸性评估不同配料和烘焙条件 对食材质地韧度的影响。

TA-PFS 粘性测试夹具：

使用方型平底探头，样品固定于 平板上避免移动；主要测试面 条、粄条、海带的内聚性、黏附 性以及硬度并适用做蠕变/回复 试验观察其应力-应变曲线。

TA-SFR 弯曲测试夹具：

测定样品的弯曲、断裂强度以及 断裂性等，可以用以了解面条生 产过程，例如干燥的均质性，另 还可预测在其包装、运送过程， 可以承受外在压力的忍受程度。

TA7 轻质切刀：

应用于模拟刀片切割，适用于较软 质地的样品，主要测定其弹性，柔 软度，咀嚼性以及黏附性；为    AACC 16-50 标准测试面条、通心 面之方法。也可应用在肉丝、笋  片、海带及其它腌渍产品。

TA-MHTR 韧性试验夹具：

包含两个安装在仪器操作台的活动 斜角基盘、以及一个金属切丝的支 撑框架；以切丝时受力状况进行测 试，适用于面包、蛋糕或其它产品 的硬度和韧性。

TA26 切割钢丝及其配套底 座：

以一根直径 0.33mm 的金属线切 割 500 克的试样；利用切割力测 量块状奶油、人造奶油、奶酪  的硬度，抗剪切性能及涂布    性。

TA-ICS 冰淇淋勺夹具：

该装置通过勺子的刮挖动作测 量奶油或冰淇淋等类似可自我 支撑的物块试样、以刮杓动作 进行的阻力

测量延展强度等参数。

TA-WEG 双锥夹具：

包括 30mm 宽的上、下楔，切 入角为 30o 下楔直接固定在测试 仪底座上，测试产品包括奶酪 和蔬菜，可以进行断裂强度及 硬度的测量。

TA-SRTTC 延展测试台：

一套精确配合的凹凸有机玻  璃，物料在测试时从凹凸圆锥 体之间流出来，有五个可替换 的凹型圆锥体样本容器；适用 于奶油、奶酪、巧克力等稠性 样品进行涂布性、硬度以及黏 附性等参数的测试。

TA-FMBRA 面团硬度夹具

用于面团的刺穿实验，含2 个容 器和2 个探头(1个伞状， 1 个 平板)，面团先通过伞状探头 去除气泡，再用探头来测坚硬 程度。

TA-ATT 黏附性夹具    

 TA-TC-1000 全温控单元(可控温范围： 0 - 95°C

控温精度： 0.1°C  

精确控制环境温度，保证样品在准确的恒温下测试分析

TA-JMPABLY 多点穿刺夹具

TA-FJ 摩擦系数测试夹具